White Wine 2 (Viognier)

Este Viognier é envelhecido usando um processo Solera. Tudo começou quando os níveis de vinho nas barricas da colheita de 2011 se tornaram baixos, e precisávamos completá-los com Viognier da colheita de 2012 para evitar que o vinho se oxidasse; foi assim que começamos a misturar diferentes safras. Seis anos depois, lançamos esta produção muito limitada e, para o primeiro lançamento, misturamos vinhos das safras de 2011 a 2016. Este é um vinho aromaticamente complexo com diferentes camadas, revelando notas de casca de laranja cristalizada, flor de laranjeira, lima, pão de ló e frutos secos. O paladar é tenso, e há no final um toque salino característico dos vinhos desta região do Deserto do Atacama.